Contribuez au tourisme en Quand je vous le dis :
par Martine Montémont
« Pour les amateurs impénitents, on signalera les Fêtes de la Coquille Saint-Jacques dans le Bessin « Le Goût du Large » à Port-en Bessin les 11 & 12 novembre et « La coquille Saint-Jacques en fête » à Grandcamp-Maisy les 2 & 3 décembre. »
Depuis 1986 et à l’initiative de Paul Bocuse et Pierre Romeyer, l’association Euro Toques France qui compte près de 250 chefs parmi ses membres, œuvre à la sauvegarde et à la promotion des produits alimentaires de qualité et d’origine...
La coquille Saint-Jacques de la baie de Saint Brieuc est de ceux-là et sa pêche n’est autorisée que d’octobre à avril.
C’est ainsi que la 1ère édition de la Fête de la Coquille Saint-Jacques en baie de Saint-Brieuc « Du bateau à l’assiette » va se tenir du 28 octobre au 4 novembre.
Plus de 230 établissements dans toute la France mettront en valeur ce mollusque consommé depuis la Préhistoire et qui est, à lui tout seul, un concentré des bienfaits de la mer.
Dans cette baie des Côtes-d'Armor classée 5ème au monde pour l’amplitude de ses marées, on déguste aussi le homard bleu de Loguivy-de-la-mer, l’huître de la baie de Paimpol et celle de Fréhel et le coco de Paimpol.
On s'intéresse à tout.
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