Quand je vous le dis

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« Au Carnaval de Nice, on se régale en voyant défiler les effigies très réussies de Karl Lagerfeld, Anna Wintour, Jean-Paul Gautier qui illustrent le thème du « Roi de la mode Lire la suite
« Sans faiblir, c’est le Carnaval de Mulhouse qui emboîte le pas du 27 février au 1er mars. Plus de 60 ans que ça dure ! » Lire la suite
« Pour nous être rendus au Carnaval de Québec il y a une petite poignée d’années, on se souvient parfaitement bien de la galère du voyage. Paris-Charles-de Gaulle-Montréal ensuite un hangar Lire la suite
                   

Quand je vous le dis :
par Martine Montémont

 

 

« Tellement joli souvenir de la Fête des Truffes de Sorges en Périgord qui nous aura permis d’avoir l’insigne honneur de serrer le sabot de Nini, cochon femelle, reine de la recherche de truffes et star inégalée de notre chaîne Youtube avec 699.491 vues au 17 janvier 2020 à 10h00. Chapeau l’artiste ! »


Alors même que les cloches de la messe des Truffes de Richerenches - qui a eu lieu le 19 janvier dans le Vaucluse - se sont tues et que la Fête de la Truffe à Sarlat en Périgord a plié ses étals, il reste à profiter que la saison bat son plein et que les prix ont un peu baissé après les fêtes pour faire ses emplettes en diamant noir...

La messe des Truffes de Richerenches
La messe des Truffes de Richerenches
Sortie de la messe des Truffes de Richerenches
Sortie de la messe des Truffes de Richerenches
Vidéo: Sur le marché aux truffes de Richerenches (84)
Vidéo: Sur le marché aux truffes de Richerenches (84)
Les croustous de la Fête de la Truffe à Sarlat en Périgord
Les croustous de la Fête de la Truffe à Sarlat en Périgord
Streetfood dans les rues de Sarlat
Streetfood dans les rues de Sarlat
Le marché aux truffes de Sarlat
Le marché aux truffes de Sarlat
Un candidat du Trophé Jean Rougié de Sarlat
Un candidat du Trophé Jean Rougié de Sarlat
Le jury du Trophé Jean Rougié - Sarlat
Le jury du Trophé Jean Rougié - Sarlat
And the winner is...
And the winner is...
Le Trophé Jean Rougié de Sarlat
Le Trophé Jean Rougié de Sarlat
Vidéo: Marché aux truffes et au gras à la Fête de la Truffe de Sorges (24).
Vidéo: Marché aux truffes et au gras à la Fête de la Truffe de Sorges (24).
Sorges en Périgord est connue par les gastronomes du monde entier comme la capitale de la truffe noire.
Vidéo: Sarione - Aragon - Espagne
Vidéo: Sarione - Aragon - Espagne
L'arrivée fracassante de l'Espagne sur le marché de la truffe noire.
Un événement international conçu et promu par l'Institut Mycologique Européen (EMI)
Un événement international conçu et promu par l'Institut Mycologique Européen (EMI)
Né dans le but de promouvoir une utilisation responsable des truffes européennes.
Trufforum se tient chaque année dans différentes villes.
Trufforum se tient chaque année dans différentes villes.
En 2020, c'est la ville de Vic qui accueille la 3e édition.
Un point de rencontre international pour l'industrie de la truffe
Un point de rencontre international pour l'industrie de la truffe
avec un programme d'activités ambitieux pour les professionnels du secteur.
Vidéo: Point de vue sur la truffe espagnole
Vidéo: Point de vue sur la truffe espagnole
Alain Klemeniuk, Pdt de la fédération départementale des trufficulteurs du Périgord.
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Les marchés aux truffes abondent en Drôme Provençale, dans tout le Tricastin et en Périgord. Mais si vous n’avez pas peur d’acheter des fraises espagnoles moins chères et bien arrosées aux pesticides, c’est le moment de vous intéresser à Trufforum qui se tient les 24 et 26 janvier à Vic en Catalogne et met en valeur la truffe espagnole.

Même s’il est question de truffes noires européennes qui libèrent, à maturité plus de 100 composés aromatiques. Je n’ai pas dit qu’elles étaient traitées, mais en tout cas, certains trufficulteurs espagnols ne se gênent pas pour les cloner et ce sont eux qui le disent. Je sens que je vais encore me faire des amis !

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