Quand je vous le dis...

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Quand je vous le dis :
par Martine Montémont

 

 

« En Baie de Saint-Brieuc, les amateurs de pêche aux moules, prendront aussi leur petit panier à Hillion le 6 août pour rejoindre "Folies en Baie", ancienne Fête de la Moule et de l'artisanat. La moule de la baie de Saint-Brieuc s'est vue décerner cette année le Label Rouge pour la qualité de sa chair incomparable. Tout autour de l'événement, un marché artisanal (80 exposants), un parc d’attractions pour enfants, des expositions notamment sur la mytiliculture ou les coquillages du monde entier, des démonstrations et des concerts accompagneront la dégustation des moules tout au long de la journée.. »

 


Un beau jour, il y a tout juste 10 ans, les organisateurs du festival Artrock à Saint Brieuc qui en est à sa 34ème édition, eurent l’idée d’assaisonner la musique de gastronomie locale. Rock’n Toques était né et depuis, le succès ne se dément pas...

Cette année, du 2 au 4 juin, les chefs de la baie de Saint Brieuc préparent des plats sucrés et salés au cœur du festival. Ils sont ainsi plus de 150 à proposer une street food réjouissante et créative. Personne ne s’étonnera donc que le festival attire du monde. Des mélomanes gourmands enthousiastes et des artistes comme Julien Doré qui fait équipe avec le chef étoilé Nicolas Adam.

Quelques exemples de ce qui va se déguster du bout des doigts : le pain pita sarrasin au poulet, citron confit, cacahuètes et coriandre de Gwenaël Lavigne, la galette de blé au lieu jaune, compotée d’oignons de Roscoff, poivrons et guacamole de Christophe Landu ou encore le biscuit aux noisettes, arômes de chocolat et carambar de Didier Piquet. Tous se retrouvent à la préparation du rock’n brunch du dimanche 4 juin, attendu avec impatience.

Le succès appelle le succès et les efforts sont récompensés. Rock’n Toques a remporté les Victoires de la Bretagne catégorie « gastronomie » en 2016 et la destination « Baie de Saint-Brieuc Paimpol Les Caps » a reçu le prix « European Destinations of Excellence » catégorie « Tourisme et gastronomie locale ». Un endroit où l’on sait objectivement ce qui est bon !

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