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Quand je vous le dis :
par Martine Montémont

 

 

« Dans le lobby, on peut souvent croiser Mathieu Valbuena qui a établi ses quartiers à Sofitel Bellecour. Mieux vaut donc, en effet, que cette Semaine Marseillaise n’ait rien à voir avec le ballon ! »

 

Sofitel Lyon Bellecour.
A Sofitel Lyon Bellecour.

Ce n’est pas d’un match de foot qu’il s’agit. Les amateurs de cuisine méditerranéenne pourront donc s’installer paisiblement au Silk, la brasserie de Sofitel Lyon Bellecour pour y déguster du 23 au 29 mars des spécialités phocéennes et provençales proposées par les chefs de Sofitel Marseille Vieux Port qui sont les invités de Christian Lherm... 

Tartare de sardines, tomates, olives et pâtes de courgette ; cuisses de lapin au lard et romarin et polenta à l’artichaut ; financier aux griottes confites et à la pistache… Évidemment, à l’apéro, c’est tapenade d’olives noires, panisse et anchoïade. Ça sent les vacances !

Avec les Escales Gourmandes, on fait le tour de France sans bouger à Sofitel. Les chefs invités proposent des plats régionaux de leur carte dans les autres établissements pendant une durée de 1 à 2 semaines. Lyon proposera ensuite une semaine belge et une semaine Montréal.