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La finale des Bocuse d'Or Europe 2012.

La côte ouest de la Suède et la région de Göteborg sont réputées pour la qualité des coquillages et crustacés qui proviennent d’une mer froide et riche en minéraux...

Ce sont eux qui seront d’ailleurs utilisés pour la finale du Bocuse d’Or Europe qui se tient à Stockholm les 7 et 8 mai prochains. Et comme la réputation des produits et de la cuisine nordique est de moins en moins à faire, les visiteurs peuvent en profiter pour faire de véritables cures de fruits de mer.

Déguster des huîtres au cours d’un pique-nique face aux rochers roses du Bohuslän, assister au Championnat Nordique d’Ouverture d’huîtres à Grönemad le 3 mai, participer à des Shellfish Journey et accompagner les pêcheurs relever leurs filets.

Découvrir aussi en juin, que le hareng c’est bon et même très bon sur Kläddesholmen, baptisée aussi l’île aux harengs et s’apercevoir que dans les lacs, les poissons et les crevettes d’eau douce sont aussi un régal.

Pour le homard, on attendra le mois de septembre et on en fera des folies.