Indice de Confiance Voyage GénérationVoyage

GénérationVoyage calcule l'indice de voyage COVID-19 pour tous les pays du monde à partir du nombre de cas recensé et de la situation sanitaire dans le pays. Profitez de données mises à jour quotidiennement.

Quand je vous le dis :
par Martine Montémont

 

 

« On vous en parlait l’an passé… Les castanéiculteurs d’Ardèche subissent les attaques du cynips, un parasite qui détruit les récoltes de châtaignes et mettent en péril les suivantes. Les producteurs ont nettoyés leurs sols cet été et espèrent que la sécheresse n’aura pas non plus affecté la récolte 2015.  »

 

Castagnades 2015 en Ardèche (Antraïgues).
Castagnades 2015 en Ardèche (Antraïgues).

Pour leur 16ème édition les Castagnades qui fêtent la châtaigne d’Ardèche jusqu’au 8 novembre, semaine après semaine avec des fêtes et des marchés dans tous les villages, ont invité un autre pays de châtaignes à les rencontrer chez eux... 

Il s’agit de la Castagniccia corse et, pour illustrer le propos  et soigner l’ambiance, l’Alba, groupe de musiciens corses de grande renommée, fera retentir ses polyphonies dans les vallées.

On reste proche du terroir et des traditions. A la Chapelle sous Aubenas les 10 et 11 octobre avec la fameuse rôtie et même une course à pied jusqu’aux châtaigneraies de Lentillères. A Meyras, le 11 octobre au milieu du marché et de toutes les festivités, un concours de lancers de bogues est organisé. Les 16, 17 et 18 octobre, c’est à Privas que l’on participe au marquage de tonnes de châtaignes Et à Joannas, les 7 et 8 novembre, on termine en beauté avec un concours d’épluchage.

Ne pas manquer non plus les 31 octobre et 1er novembre, le marché de Vesseaux, village aux portes de l’Ardèche Méridionale au pied de l’Escrinet, berceau de la châtaigneraie ardéchoise.

Evidemment, les chefs sont mis à contribution et élaborent de multiples recettes à base de châtaigne.

Dans tous les villages participants, les restaurants et tables d’hôtes s’attachent à proposer des menus spéciaux à base de châtaignes de l’entrée au dessert. Ce qui n’est pas compliqué car elle se prête à de multiples préparations comme en témoigne le livre La châtaigne en cuisine. Avec Adeline, Adèle, Christiane et les autres… paru pour l’occasion et que l’on peut se procurer auprès du Parc Naturel Régional des monts d’Ardèche.