Quand je vous le dis :
par Martine Montémont
« On ne le dira jamais assez, les vins d’Ardèche valent vraiment beaucoup mieux que l’idée qu’on s’en fait et le rapport qualité-prix des meilleurs d’entre eux est imbattable. »
 |
|
 |
A Saint-Marcel d'Ardèche, le vin se conserve dans la grotte. |
Avec l’ouverture de la Caverne du Pont d’Arc, exacte réplique de la grotte Chauvet découverte en 1994, l’Ardèche développe les attractions touristiques autour de la préhistoire. C’est ainsi qu’un billet couplé permet de découvrir la Caverne et la Cité de la Préhistoire du Grand Site de l’Aven d’Orgnac...
Sur le site, une table d’interprétation du patrimoine viticole ardéchois présente une vue d’ensemble du vignoble ardéchois et des autres produits locaux qui lui vont bien au teint, la châtaigne, l’olivier, les Picodon et tous les fromages de chèvre. Il existe 4 autres tables du même genre sur tout le territoire et notamment aux Vans, dans le piémont cévenol, terre d’élection du Chatus, cépage unique replanté par des vignerons audacieux.
Une association de 9 vignerons a même eu l’idée de faire vieillir des vins dans la grotte de Saint Marcel d’Ardèche. Il faut dire que les conditions, - température constante de 14°, taux d’humidité de 86% - sont optimales pour conserver les Côtes-du-Rhône et les Côtes-du-Rhône Villages qui lui sont confiés.
On s'intéresse à tout.
Ajoutez nos Actus à