Quand je vous le dis :
par Martine Montémont
« Quand, avec les enquêteurs GaultMillau, nous explorions une ville pour un reportage, nous complétions toujours nos informations en sollicitant l’avis des autochtones. Les pharmaciens notamment, disposaient des carnets d’adresses les plus parfaits… Il arrivait aussi que l’on ne soit pas d’accord avec eux. Parce qu’il y a savoir et croire savoir. Les limites du genre en fait. »
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What is Swedish Fika? |
On est friands désormais des conseils personnifiés délivrés par les habitants d’une ville qui profitent des routes du Net pour confier leurs bonnes adresses et leur art de vivre dans la ville dans laquelle ils ont choisi de résider...
C’est le cas à Göteborg en Suède. Les gens d’ici invitent les touristes, de plus en plus nombreux, à découvrir le « fika », la pause-café accompagnée de brioche à la cannelle typiquement suédoise.
Parmi toutes les adresses recueillies, il y a le choix à chaque fois entre un bel hôtel design comme Avalon Hotel, mais tout aussi bien une auberge de jeunesse ouverte à tous.
Idem pour les restaurants, on peut s’installer chez Bogha, restaurant branché étoilé Michelin ou au Familjen, plus populaire et plus modique, à moins que l’on ne préfère le Gabriel, qui propose poissons et fruits de mer ou encore le Food Truck Strömmingsluckan pour son hareng grillé à la purée de pommes de terre.
Tout y est, les musées comme celui des Beaux-Arts qui abrite le restaurant Mr.P, mais aussi le centre Hasselblad à Götaplatsen et ses cinq expositions de photographies internationales.
Armé de son smartphone, on trouve toujours le conseil éclairé pour visiter la ville de la manière la plus enrichissante qui soit. Un guide en français est même proposé en ligne.
On s'intéresse à tout.
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