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Apéros de Chef.

 A Lyon, on l’attend chaque année avec impatience. Le petit guide "Lyon Gourmand" tient dans la main et dans la poche et, depuis plus de 40 ans avec André Mure d’abord puis avec Christian et Muriel son fils et sa belle-fille, il rassemble tous les meilleurs restaurants de Lyon dans toutes les catégories. Ce qui a son importance... 

C’est Roger Jaloux, qui fut des années le chef de Paul Bocuse à l’Auberge de Collonges qui fait cette année la couverture. Parce que ce cuisinier passionné avait raccroché le tablier à l’heure de la retraite et qu’il a écouté ensuite le chant de deux sirènes très sympas, Martine et André Chapot, qui l’ont encouragé à reprendre du service à leurs côtés à l’Espace Carnot près de Perrache.

Comme chaque année, le guide Lyon Gourmand apporte son lot de nouveautés (43 pour l’édition 2014-2015), continue à classer avec bonheur ses restaurants par quartier, signale les terrasses, les spécialités et les établissements ouverts le dimanche (ce qui est précieux). Mais il n’a pas de site Internet et ne semble pas près d’en avoir. Pour autant, Christian Mure réactualise ses adresses régulièrement dans le magazine et le site Lyon People.

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