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Quand je vous le dis :
par Martine Montémont

 

 
«Les concours qui concernent les chefs du monde entier avec éliminatoires locales comme le Bocuse d’Or stimulent la créativité. Les chefs et les vignerons australiens ne sont pas en reste. »

 


Il y a déjà 25 ans que le Melbourne Food & Wine Festival du 31 mars au 9 avril, se tient chaque printemps...

En dehors des Masterclass et cours de cuisine délivrés par les chefs récompensés au cours des World’s 50 Best Restaurants, ce qui passionne les Australiens, ce sont les tablées géantes organisées un peu partout et un certain goût pour des événements comme les Family Dinner qui proposent la dégustation de plats réalisés dans des familles très portées sur les fourneaux. Et les fêtes organisées par les vignerons et les sommeliers mais toujours dans l’ampleur.

Quand on ne les cuisine pas, on sait vivre au pays des kangourous !