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Pâques en Alsace I - Colmar fête le printemps 2012.
Pâques en Alsace I - Colmar fête le printemps 2012.

Si l’on considère que, dans les livres de recettes et sur les étals des bouchers, les lapins sont classés dans la catégorie de la volaille, nul ne s’étonnera que ce soit nos amis des clapiers qui pondent les œufs de Pâques en Alsace ! À l’image de Noël avec ses marchés, toute l’Alsace célèbre Pâques avec ferveur et gourmandise... 

On déguste les lämmele, ces délicieux biscuits en forme d’agneau, ou encore l’osterbrot, littéralement le pain de Pâques qui est une sorte de brioche fourrée d’amandes et de raisins secs. Des chasses aux œufs sont organisées dans pratiquement tous les villages pendant les « Éclats de Pâques en Alsace » jusqu’au 19 avril.

À Munster, c’est le « Printemps des Cigognes », emblème alsacien oblige, le Printemps d’Alsace se tient à Obernai jusqu’au 10 mai, Colmar fête de printemps du 3 au 19 avril et les rallyes, salons et expositions fleurissent un peu partout. De quoi couvrir toutes les vacances scolaires, toutes zones confondues.