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Ce beau vin né sur une parcelle unique d'argile bleue au lieu dit Mas Amiel qui a donné son nom au domaine, est aux portes du pays Cathare...
Issu de Grenache noir, avec une pointe de Grenache Gris Carignan et Mourvèdre, le rosé Altaïr 2012 n'a pas choisi entre les arômes et la couleur.
Très clair avec une pointe orangée, il a un beau nez de pêche blanches et d'agrumes et il a fait merveille sur un osso-bucco dont il a sublimé la cremolata.
On s'intéresse à tout.
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