Description
GIRLY, TRENDY, PULPY
Avant de prendre les commandes de son
Café Mademoiselle, Emilie Proust ne faisait pas dans la littérature, elle était sommelière. Il ne s'agit pas là d'un clin d'oeil à un patronyme porté tout à fait par hasard, Emilie et son frère Vincent, le pâtissier maison, sont bien de la famille de Marcel Proust. Ils n'en tirent aucune gloire, mais assument gentiment.
Pas de petites madeleines au dessert ou avec le thé, mais bien plutôt une cuisine comme l'aiment les trentenaires. Les filles surtout, mais leurs hommes aussi.
L'inspiration de la carte est méditerranéenne, ce qui n'étonnera personne vu que le chef Javier Molina est espagnol.
L'ambiance elle-même est délicieuse. Larges baies, belle lumière et le ton, en général très mode, dans un quartier pourtant bourgeois et réservé entre tous puisque l'on est à deux pas de la basilique romane Saint Martin d'Ainay.
Mais l'alchimie fonctionne très bien et le Café Mademoiselle bénéficie, aux beaux jours d'une des plus jolies terrasses du quartier.
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