Tout le monde connaît les couteaux Opinel. Parce qu'on les a eu un beau jour dans la poche pour tailler une branche de noisetier, couper un bout de saucisson ou graver ses initiales pour célébrer un amour naissant. Ce couteau savoyard, par ailleurs très tendance avec ses couleurs variées et ses tailles multiples (il y en a un minuscule inoffensif pour les enfants), fête, avec 25 chefs étoilés les 150 ans du rattachement de la Savoie, son terroir d’origine, à la France. En publiant un ouvrage de 25 recettes « La Cuisine à l'Opinel » aux Editions Lagon Rouge. Parmi les toqués renommés qui ont participé, Guy Martin, le chef du Grand Véfour à Paris, savoyard de naissance et Marc Veyrat ancien triple étoilé Michelin qui préside désormais aux destinées de son fast-food bio Cozna Vera à Annecy. Et qui prétend « que la cuisine du XXIème siècle est en train de naître en Savoie. » On le croit sur parole.
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